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Geräte Made in Germany
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Demnach gibt es schon bei den handelsüblichen Begriffsverwendungen Markenqualität und Markenware bedenkliche Qualitätsunterschied, die stets eine neue ...

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Die Sache mit der Selbstständigkeit
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Keine Vorgaben von Vorgesetzten, eigene Entscheidungen, eigenes Personal und natürlich die Schubkarre voller Geld, die man Abend für Abend aus dem Laden ...

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Nachhaltiges Handeln in der Gastronomie
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Einwegverpackungen im Hotelzimmer, Plastikgeschirr, Strohalme aus Kunststoff in der Bar, Portionsverpackungen beim Frühstück, Drecksschleudern im Fuhrpark ...

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Mit Ledermöbeln für ein atmosphärisches Ambiente sorgen
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Mit Besteck, Geschirr und Textilien kann experimentiert werden, sodass der erste Eindruck den Gast sofort überzeugt, sobald er am Tisch Platz genommen hat. ...

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Wie verhalte ich mich bei Lebensmittelkontrollen
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Allgemeine Verhaltensregeln    Bleiben Sie also ruhig und strahlen Sie auch bei Ihren Mitarbeitern eine gewisse Gelassenheit aus. Man könnte sonst ...

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Kennzahlen Gastronomie
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Ein paar betriebswirtschaftliche Kennzahlen sollte man schon kennen  Kennzahlen verraten wie es um den Betrieb wirtschaftlich steht. Sie zeigen ...

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Betriebsvergleiche
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  Aber:      Sie bieten eine Grundlage um eventuellen Ungereimtheiten und betriebswirtschaftlichen Fehlern auf den Grund zu gehen. ...

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Lebensmittel Kennzeichnung
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Die Umstellungs- und Schonzeit ist längst abgelaufen. Auch sind die Strafen (in erster Linie Geldbußen) angehoben worden. Um so dringender ist es mal im ...

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