Profi Speisekalkulation Gastroworks
Das professionelle Tool wurde von IHK-Koch und Gastronomie-Coach Andreas J.H. Hein zusammen mit Schweizer F&B-Spezialisten auf der Basis von MS Excel entwickelt. Die weiterentwickelte Anwenderlösung wurde laufend erweitert, aktualisiert und überarbeitet und ist auf dem neuesten Stand.
ANWENDER
FREUNDLICHSTE GASTRONOMIE-SOFTWARE
Zu unseren Kunden zählen Gastronomen, Hoteliers und Küchenchefs sowie Gründer, die individuelle Gerichte im Schnellformat auf den Cent genau kalkulieren. Die Evaluation zeigt den empfohlenen Verkaufspreis bei einem definierten Wareneinsatz von 25{04aa1bce55586c8ab042290c7a634e821b93f79124adb2fba7d33a06a6edddca}. Bei der Eingabe Ihres eigenen aktuellen Menüpreises werden Sie auf die +/- Differenz in Euro aufmerksam gemacht. Falls Sie zu billig verkaufen, wird dieser Betrag in rot angezeigt: Sie handeln unwirtschaftlich, wenn Sie nicht mindestens 25{04aa1bce55586c8ab042290c7a634e821b93f79124adb2fba7d33a06a6edddca} CU erreichen.
Sie werden eine Deckungsbeitragsrechnung mit monatlicher statistischer Analyse in einem integrierten Dokument erhalten. Sie können Ihren Artikelverkauf effizient steuern und auf einen Blick die Gerichte identifizieren, die nicht Ihren Renditeanforderungen entsprechen. Sie werden schnell Ihre Verlustbringer auf der Speisekarte eliminieren.
In der integrierten Grafik wird dem Benutzer angezeigt, welche Gerichte mehr verkauft werden sollten und welche Gerichte direkt aus Ihrem Menü entfernt werden sollten. So können Sie Ihre Gewinne mit weniger Arbeitsaufwand enorm steigern.
Im Controlling als Steuerungselement ist auch die Monatsinventur enthalten. Das passende Werkzeug dazu ist in ProfiCalc integriert. Sie haben noch nie zuvor die Inventur so schnell durchgeführt.
Eine Auswertung analysiert grafisch, mit welchen Speisen und Getränken Sie Ihr Gutes Geld verdienen. Diese werden Sie auch in Gastroworks ProfiCalc finden.
Schlussfolgerung: Ein Profiinstrument, das dem Gastronomen mit minimalem Aufwand die exaktesten Ergebnisse für seine Tätigkeit liefert.
Durch den unschlagbaren Preis ist ProfiCalc unerreicht und hat sich in einem einzigen umsatzstarken Wochenende amortisiert.
